Il commento del direttore
Remo Vangelista
Da Pompei a Trani sulle tracce della storia ebraica e in strutture ricettive in grado di garantire alimenti rispettosi della dieta kosher.
A lanciare l'idea di pacchetti dedicati alle comunità israelitiche provenienti dall'estero è il tour operator campano Fancy Tour. "Il turismo kosher rappresenta oggi una nicchia in crescita, potenzialmente aperta a milioni di turisti osservanti che spesso - spiega il titolare Cesare Foà -, per la mancanza di una ristorazione che risponda ai requisiti di qualità prescritti, non possono trovare soddisfazione alle loro aspettative di viaggio".
Attraverso prodotti turistici adattati alle esigenze del target, la nuova filiera in stile kosher dovrà quindi convogliare verso Napoli e il Sud Italia il flusso turistico di religione ebraica. "I pacchetti che stiamo proponendo - illustra il titolare - sono studiati per un tipo di pubblico interessato ad approfondire la storia del popolo ebraico e le tracce numerosissime lasciate nel Meridione".
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