Il commento del direttore
Remo Vangelista
Il Milano Eataly Smeraldo è il nuovo store di Eataly, che verrà inaugurato il 18 marzo in piazza XXV Aprile a Milano.
La sede è lo storico teatro Smeraldo, che è stato completamente ristrutturato per ospitare, su tre livelli, uno ‘showroom del gusto’ di 3500 metri quadrati, numerosi ristoranti, due aule didattiche con cucina e altri spazi per presentazioni.
La memoria del vecchio Smeraldo sarà conservata da un palcoscenico per gli spettacoli live, non una sala teatrale pura, ma una soluzione compatibile con gli spazi dell’ipermercato.
Nello store all’inizio lavoreranno circa 300 persone, ma probabilmente il numero degli addetti aumenterà fino a 500 dipendenti.
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