La filosofia green conquista gli hotel italiani

Ricettivo sempre più green. In Italia il numero di prenotazioni in strutture eco-friendly segna un +16% rispetto al 2016. La tendenza, evidenziata dal motore di ricerca HotelsCombined, è particolarmente significativa in Lombardia, dove si concentra il 49% delle richieste, e nel Lazio (22%). Queste due regioni, infatti, offrono il maggior numero di hotel amici dell'ambiente. L'Hotel Milano Scala, la prima struttura a emissioni zero del capoluogo lombardo, vanta anche un orto nel rooftop. Emblema della filosofia green, è qui che si coltivano erbe aromatiche, fiori, frutta e verdura di stagione utilizzate direttamente dalla cucina.

Percorrendo lo Stivale, si incontrano altre strutture, tra cui l'Ecohotel Roma situato tra le campagne della Valle dei Casali. Realizzato con impianti idrici ed elettrici che sostengono l'utilizzo delle energie rinnovabili, ha ridotto al minimo l'impatto ambientale sul territorio. S. F.