Turismo enogastronomico, Italia leader in Europa per numero di imprese

L’Italia detiene il record europeo di imprese che operano nel campo del turismo enogastronomico. E nel periodo 2019-21 il numero di aziende attive nella ristorazione è sorprendentemente aumentato, passando dalle 337.610 unità del 2019 alle 339.772 del 2021.

È quanto emerge dal “Rapporto 2022 sul Turismo enogastronomico italiano” curato da Roberta Garibaldi (nella foto). Con oltre 50mila imprese, riporta ansa.it, è la Lombardia la regione italiana con la maggior concentrazione di imprese, seguita da Lazio e Campania. Lo studio evidenza anche che durante la pandemia, a causa dell’impatto dello smart working, la ristorazione lombarda ha perso oltre 600 locali.

D’altro lato la Campania, che ha visto nell’ultimo biennio un proliferare di nuove imprese: 1.500 in più rispetto al 2019. Il tasso di incremento più elevato (+6%) riguarda, però, la Sicilia, che sale al sesto posto della classifica nazionale. A. D. A.