È prevista per novembre 2007 l'apertura del Gran Bahía Príncipe Ambar a Punta Cana, in Repubblica Dominicana, il secondo gioiello della 'Don Pablo Collection'. La collezione fa parte della nuova strategia di branding di Bahía Príncipe Clubs & Resorts, impegnata nella differenziazione dei target di riferimento delle proprie strutture. La società ha dunque creato un nuovo brand per distinguere gli hotel di categoria più alta. L'altra struttura inclusa nella nuova collezione è il cinque stelle gran lusso Gran Bahía Príncipe Cayo Levantado, sull'isola esclusiva di Cayo Levantado nella penisola di Samanà, in Repubblica Dominicana, che è stato aperto a dicembre 2006