Ars Hotels, il gruppo che possiede tre alberghi a Firenze, il Grand Hotel Adriatico, il Rivoli e il San Gallo Palace, ha chiuso con un incremento del 7% il fatturato 2007 e conta di crescere ancora nel corso del 2008. Pur restando fedele a una dimensione familiare che contraddistingue il gruppo, Ars Hotels ha investito e continuerà ad investire nella ristorazione e nei servizi con l'obiettivo di personalizzare al massimo l'accoglienza. "Dopo la ristrutturazione dell'Adriatico - commenta Laura Innocenti, direttore commerciale Ars Hotels - apriremo un ristorante al Rivoli". Il gruppo ha avviato una forte collaborazione con alcuni tour operator ed ha appena dato il via ad una partnership con un rappresentante a Mosca per sviluppare in maniera concreta il mercato russo