Il commento del direttore
Remo Vangelista
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- 12/02/2016 17:47
Pasticceria Cova, ovvero quello che hanno in comune il travel e i pasticcini
Cosa hanno in comune un pasticcino e una compagnia aerea? La customer experience. Parola di Leonardo Costanzo, un passato nella travel industry, da Amadeus a Trenitalia, oggi ceo di Cova Montenapoleone, il brand legato allo storico caffè milanese di proprietà del gruppo LVMH con oltre 20 punti vendita in tutto il mondo.
"La customer experience è la nuova frontiera per le aziende di ogni genere. Il prodotto in sé, che sia un caffè o un soggiorno in hotel, diventa una commodity. Quando il cliente entra in agenzia di viaggi, come quando entra da Cova, cerca un'esperienza che lo faccia stare bene"ha spiegato Costanzo.
Tre per il ceo di Cova gli elementi alla base di una customer experience vincente applicabili al food come al turismo: un marchio identitario forte, un design riconoscibile e un modello di servizio standard.
Silvia De Bernardin
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