Il commento del direttore
Remo Vangelista
È firmata Studio Peregalli la nuova location di Carlo Cracco a Milano, in Galleria. Un progetto che va al di là del mero ristorante. Un progetto articolato e artistico, che si esprime su mille metri quadrati dei cinque livelli dell’edificio che ospitava l’ex spazio Mercedes nella Galleria Vittorio Emanuele.
Al piano terra, si legge su hotelmag.it, un bar caffetteria bistrot, al primo piano il ristorante gourmet, mentre il secondo piano ospita un salone eventi; nel seminterrato la cantina enoteca e all’ultimo livello un laboratorio di pasticceria.
Gli elementi artistici, evidenti soprattutto nelle sale del ristorante e della caffetteria, sono il risultato di un’importante opera di recupero di stucchi, affreschi e decori dell’Ottocento. I piatti stessi sono stati realizzati ad hoc per il ristorante Cracco da Richard Ginori ispirandosi a creazioni di Gio Ponti. La nuova location sostituisce i vecchi locali di Via Victor Hugo.
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