Il commento del direttore
Remo Vangelista
È Chicago la prima delle dieci tappe del tour che, nel nome di Gualtiero Marchesi, porterà in giro per il mondo le produzioni agricole italiane e le opportunità turistiche dedicate a chi è desideroso di scoprirle. Un giro del globo di cui sono promotori la Fondazione Gualtiero Marchesi ed Enit, con i patrocini dei Ministeri degli Affari Esteri, della Cultura e delle Politiche Agricole, del Turismo, di Regione Lombardia, di Fipe e di Altagamma.
Le tappe del Grand Tour
Ngli Stati Uniti sono previste due tappe a Chicago e di New York, rispettivamente il 12 e il 16 novembre, per poi proseguire in Cina, a Hong Kong il 19 e a Beijing il 22, e concludere il 26, sempre di novembre, a Tokyo, in Giappone.
Il 2019 prevede il ritorno in Europa con quattro tappe, tutte nel mese di febbraio: a Parigi il 4, a Londra l’11, a Berlino il 18 e a Mosca il 25. Il ‘Grand Tour’ si chiuderà a Milano, il 19 marzo, anniversario della nascita di Marchesi.
Antonio Ghilardi, tra i primi cuochi della scuderia di Marchesi dai tempi di Bonvesin de la Riva, firmerà la cucina di tutte le tappe e sarà affiancato a New York da Pietro Leemann, mentre sarà insieme a Luca Fantin alla Bulgari Ginza Tower di Tokyo e a Simone Cantafio.
“L’enogastronomia - sottolinea Gianni Bastianelli, direttore esecutivo di Enit - costituisce il principale volano dell’industria turistica italiana. Per questo motivo Enit ha deciso di collaborare al roadshow ‘Gualtiero Marchesi e la grande cucina italiana’ proposto dalla Fondazione Gualtiero Marchesi, ritenendolo una grande occasione per promuovere il brand Italia su scala mondiale”.
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