Relais & Châteaux, 10 nuovi ingressi, due gli italiani

Due ingressi italiani all’interno dei 10 nuovi associati di Relais & Châteaux . Si tratta della Masseria AuraTerrae di Polignano a Mare in Puglia e del Relais Villa Corallo a Sant’Omero in Abruzzo, che vanno ad affiancarsi ad altri 8 ingressi nel mondo.

“La nostra associazione ha intrapreso un cammino sostenibile nell’intento di contribuire, attraverso la cucina e l’ospitalità, alla costruzione di un mondo più rispettoso e più solidale, in armonia con il pianeta – dice Laurent Gardinier, presidente di Relais & Châteaux -. È un onore per me accogliere nella famiglia Relais & Châteaux questi dieci nuovi associati che condividono gli stessi nostri valori e una passione comune per la bellezza e il gusto.”

La Masseria AuraTerrae mette a disposizione 22 camere di cui 2 suite e il ristorante Mareincielo. Proprietà della famiglia Valentini presenta un ambiente rurale autentico e un’Art de vivre tutta meridionale. Dietro i suoi muri imbiancati a calce, questa dimora del XVIII secolo, che evoca un piccolo borgo agricolo, offre un soggiorno in cui natura, benessere e gastronomia si fondono. Nelle 22 camere e suite ricavate nell’antica cisterna, nell’ovile o persino nella piccionaia, si ritrova l’essenza dell’edificio originale: soffitti a volta, nicchie, profili arrotondati e antiche pavimentazioni in pietra. I 24 ettari di vigneti e frutteti si trasformano nel palcoscenico ideale per passeggiate immerse nella luce del sud. Un bagno in una delle due piscine panoramiche, un’uscita in mare, la visita di uno dei numerosi siti dichiarati patrimonio mondiale dell’Unesco nei dintorni o trattamenti rigeneranti scandiscono le giornate.

Il Relais Villa Corallo con 11 camere di cui 4 suite presenta un ristorante stellato, Zunica 1880, e il ristorante Relais Villa Corallo Bistro. Situato in una tenuta agricola di 80 ettari, tra i rilievi degli Appennini e l’Adriatico, Villa Corallo si impone come una tappa nel cuore della campagna. Tutti i membri della famiglia Di Serafino, proprietaria del luogo, lavorano con dedizione per elevare la proprietà a vertice dell’ospitalità all’italiana. Con sole undici camere e suite, questa vasta dimora accoglie i propri ospiti in un’atmosfera intima e familiare. Figlio di questa terra, lo chef Gianni Dezio si dedica a esaltare in cucina tutti i sapori della sua regione natale, l’Abruzzo. I prodotti degli orti e della fattoria della tenuta si ritrovano così in preparazioni minuziose e creative all’interno del menù degustazione del ristorante stellato Zunica 1880. Un omaggio estetico alla cucina di territorio che si ritrova anche nella Relais Villa Corallo Bistro, il secondo ristorante dell’hotel, aperto quest’estate. Il relax alla Spa, le degustazioni di vino, le escursioni a cavallo e le mostre temporanee di artisti ospiti della residenza completano la ricca offerta di attività.

Altri ingressi nell’associazione sono il Verride Palácio de Santa Catarina a Lisbona, Portogallo, La Maison des Cimes a Malbuisson, Francia, il Megève Bois a Megève, Francia, il Quintonil Restaurant a Città del Messico, il Hiiragiya a Kyoto, Giappone, Villa Florhof a Zurigo, Svizzera, Wilderness Reserve a Sibton, Regno Unito e il The Nell New York a New York City.