Il commento del direttore
Remo Vangelista
Il turismo enogastronomico vale dai 3 ai 5 miliardi di euro e muove dai 4 ai 5 milioni di appassionati. Sono questi i dati principali del 9° Osservatorio sul turismo enogastronomico realizzato dal Censis e promosso dall'associazione Città del Vino. Secondo il rapporto, le vacanze enogastronomiche sono sempre più brevi (nel 56% dei casi si riducono ad un solo giorno), ma la spesa si innalza, arrivando a 193 euro al giorno. Per quanto riguarda le destinazioni, accanto alle mete classiche si affermano nuovi territori, collegati alle città d'arte maggiori e minori che si aprono alle aree circostanti. S va quindi dai dintorni di Venezia al Trentino, dalla Valpolicella alla Romagna, e ancora la Maremma, il Salento e la Sicilia.
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