Il commento del direttore
Remo Vangelista
Nasce a Milano, dove negli ultimi mesi ha preso piede la moda dello chic-nic, una proposta gourmet di alto livello che promette di rivoluzionare l’offerta food dell’hotellerie. Per l'intera estate, nel giardino del Bulgari Hotel sarà infatti possibile gustare un delizioso pic-nic firmato dallo chef 3 stelle Michelin Niko Romito.
Si tratta, come si vede nelle foto di vanityfair.it, di un’esperienza gourmet unica e rilassante, tra piante in fiore, cuscini e lanterne luminose, che rientra nel programma di iniziative 'green' lanciato di recente dalla catena. Il menù include street food e snack. Tra questi tramezzini di aragosta e avocado, frittatine di maccheroni, scampi croccanti, arancini in versione milanese, cotoletta, crostatina di orata, caviale e panna acida. A queste si unisce la Bomba, piatto simbolo della cucina dello chef.
Spazio anche per il dolce con torta di mele e cannella e centrifughe.
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