Il commento del direttore
Remo Vangelista
Nasce a Prato la prima 'Strada dei biscotti' in Italia. L'itinerario attraversa tutta la provincia pratese e guida alla scoperta di specialità come i brutti-boni, gli amaretti di Carmignano e gli zuccherini di Vernio. Il percorso è illustrato da una mappa realizzata da Provincia e Apt. L'area pratese sforna 300mila chili di biscotti all'anno: "Nei prossimi mesi la Provincia realizzerà una carta della qualità con il marchio della Strada – ha anticipato l'assessore provinciale al Turismo Roberto Rosati - per tutelare e promuovere con più efficacia i prodotti della provincia"