Il commento del direttore
Remo Vangelista
I passeggeri di Aeromexico che volano in Clase Premier sui collegamenti fra il Messico e l’Europa hanno la possibilità di gustare un menù d’eccezione creato da Elena Reygadas, considerata uno dei più prestigiosi chef del Messico.
Il menù verrà ridisegnato su base trimestrale e in base alle quattro stagioni dell'anno per proporre un'offerta differenziata ai passeggeri. I pasti sono prodotti nelle cucine dello chef Elena Reygadas, seguendo il concetto Restaurant in the Sky, un’iniziativa nata nell'ambito del processo di standardizzazione del servizio che consiste nel portare a bordo il ristorante. I clienti Aeromexico ora hanno la possibilità di scegliere tra quattro opzioni per il pranzo o la cena, oltre a tre scelte per la colazione.
“La chef è fortemente concentrata sul benessere dei commensali. Si prende cura di tutti gli elementi che sono utilizzati per creare i suoi piatti così i nostri passeggeri potranno godere di un'esperienza che migliorerà la loro percezione del servizio offerto da Aeromexico” dice Antonio Fernández, vice presidente product design and service standard del vettore.
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