Il commento del direttore
Remo Vangelista
Una pioggia di stelle Michelin ma anche nuovi concept culinari per riformulare l'accoglienza in hotel: passa per la gastronomia il piano di riposizionamento del gruppo Nh Hotels. "Vogliamo essere la catena alberghiera che dà più attenzione all'offerta culinaria - conferma Hugo Rovira, d.g. Southern Europe&Usa Nh Hotel -, aprendo anche a chi non soggiorna nei nostri hotel e coinvolgendo gli chef italiani".
Il primo passo è stato il lancio di Panhini, nuovo concept che da Nh Collection President Milano verrà esportato anche in altre strutture italiane ed estere. Si tratta di uno spazio dedicato all'interno del bar nella lounge, con un menù che include tre panini firmati dagli chef stellati Michelin del Gruppo Paco Roncero, Oscar Velasco e Chris Naylor. Di pari passo la nascita di Savini Tartufi Truffle Restaurant all'interno del Nh Collection Firenze Porta Rossa, aperto anche ai cittadini. O. D.
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