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Nasce il club che promuove l'Abruzzo con la ristorazione

Si chiama Qualità Abruzzo l'associazione creata da sette ristoratori abruzzesi per raccontare il territorio attraverso la cucina regionale tradizionale. Alla creazione del club si affianca una iniziativa editoriale che raccoglie in un volume realizzato con il contributo di PromuovItalia, il meglio dell'enogastronomia abruzzese e dei suoi principali protagonisti. "L'idea di fondo - ha spiegato il vicepresidente della Regione, Enrico Paolini - era creare un circuito di qualità che facesse leva sulla valorizzazione delle nostre tipicità agroalimentari, sulla qualità dell'accoglienza e sul rapporto con tutto ciò che offre il territorio. Credo che l'obiettivo sia stato centrato in pieno. Chi vorrà entrare nel club di Qualità Abruzzo dovrà fornire le garanzie di una qualità elevata sia delle materie prime impiegate che sotto il profilo dei complementi della ristorazione". È in via di elaborazione anche uno specifico disciplinare che illustrerà i canoni d'ingresso e che sarà portatore di una filosofia che vuole bellezze e valori autentici dell'Abruzzo promossi di pari passo con la ristorazione di qualità

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