Il commento del direttore
Remo Vangelista
Compie 30 anni Osterie d'Italia, la guida di Slow Food Editore ormai diventata un classico per i viaggiatori italiani. E per l'occasione, cambiano veste grafica e formato, con un occhio di riguardo in più pensato proprio a misura di turista.
Le 1.656 osterie recensite, circa 184 in più rispetto all'anno scorso e con un ricambio del 20 per cento circa, sono infatti state suddivise non solo in base alla regione ma anche alla vicinanza a stazioni ferroviarie e caselli autostradali, in modo da aiutare chi è in viaggio in Italia a trovare l'osteria più vicina.
Per quanto riguarda la classificazione, l'ambita Chiocciola è stata assegnata a 268 locali mentre la Bottiglia è andata a 399 indirizzi che si distinguono per la carta dei vini.
La regione più rappresentata? Vince il Piemonte con ben 143 osterie segnalate mentre la Campania è quella con più nuovi ingressi: 37 le novità del 2020.
Oriana Davini
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