Il commento del direttore
Remo Vangelista
Dopo il lancio del nuovo brand lo scorso giugno, ora arriva la guida: L'Exeception Logis riunisce le strutture che appartengono al segmento premium della catena, ovvero gli hotel L'Exception Logis, i ristoranti contrassegnati come Tables d'Exception e Tables Distinguées e le Spas d'Exception.
Si tratta, spiega il d.g. Karim Soleilhavoup, "di location straordinarie, con una storia unica, in cui proprietari e chef appassionati si impegnano a trasmettere la loro arte, emblema di autenticità".
La catena francese di hotel e ristoranti indipendenti ha assegnato anche gli annuali premi culinari Table Distinguée e Table d'Exception, "che contraddistinguono i ristoranti più prestigiosi e riconoscono il valore dei talenti della ristorazione sul territorio", sottolinea il manager. Tra i vincitori ci sono anche gli italiani Stefano e Andrea Rodella, chef dell'Hotel L'Antico Forziere di Casalina Deruta, in provincia di Perugia. O. D.
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