Il commento del direttore
Remo Vangelista
La promozione turistica scozzese passa dai suoi locali, pub e bar. VisitScotland punta proprio sulle risorse di 'food&drink' per attrarre visitatori nel Paese, ragione per la quale ha unito le forze con Scottish licensed trade association. "Per ogni cinque sterline spese in Scozia, una di queste è destinata a 'food&drink' - commenta Riddell Graham, direttore di VisitScotland -, il comparto del turismo e quello della ristorazione sono legati da un filo rosso, è quasi naturale quindi che le due industrie lavorino insieme per un obiettivo comune". Il segmento di 'food&drink' in Scozia genera ricavi per oltre 4 miliardi di sterline e mette in campo più di 200mila posti di lavoro.
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